Callos

Tortilla “Tuneá” con callos

INGREDIENTES (4 personas) 1 ración de callos 3-4 patatas medianas 1 cebolla 6-7 huevos Sal Aceite de oliva virgen extra Si quieres ver cómo preparar los callos, mira primero la receta de Callos, pata, morro. https://www.youtube.com/watch?v=QBMbz3iUGBg Preparación 1. Para preparar la tortilla, pelamos la cebolla, la cortamos en cuartos y luego en laminas finas. En …

Tortilla “Tuneá” con callos Leer más »

Callos, pata, morro

INGREDIENTES (4 personas) Para la cocción: 1 kg. callos de ternera (troceados) 0,6 kg pata de ternera (troceada) 0,6 kg morro ternera (troceado) 1 manita de cerdo (abierta por la mitad) 1 cucharada de sal 3 hojas de laurel 1 cebolla 1-2 zanahoria 1 puerro 1 tomate rojo 1-2 huesos de jamón Ibérico. 2 clavos …

Callos, pata, morro Leer más »

Scroll al inicio
Ir arriba