Manitas de Cordero a la riojana
INGREDIENTES (4 personas) Para la cocción: 12 manitas de cordero 1-2 hojas de laurel 8-10 granos de pimienta negra Sal Para el guiso: 2 cebollas rojas 3-4 dientes de ajo 3 pimientos choriceros 120 gr de chorizo picante 100 gr jamón ibérico 1 vaso de salsa de tomate casero 1 vasito de vino blanco (manzanilla, …
