Mollejas de Ternera a la zamorana
INGREDIENTES (4 personas) 1 kg. mollejas de ternera 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón agridulce ½ cucharadita de pimentón picante ½ cucharada de harina 1 vaso de vino blanco (manzanilla, oloroso…) Caldo de carne suave o agua Aceite de Oliva Virgen Extra Sal y pimienta Preparación 1. Comenzamos limpiando las mollejas. …
